맛있는 즐거움

2019 3 20일

  

봄나물 상큼하게 즐기는 법!

'냉이 튀긴두부 샐러드'

 


황사와 미세먼지로 텁텁한 날씨에 입맛을 되찾아주는 제철 봄나물! 식탁 위에 올라간 봄나물의 향긋함은 봄이 가까워졌다는 걸 느끼게 해주는데요~ 대표 봄나물 냉이를 더욱 상큼하게 먹을 수 있는 방법을 소개해드리려고 합니다! 쌉쌀함은 줄이고 향긋함은 더한 간단 요리, '냉이 튀긴두부 샐러드' 레시피 지금 바로 확인하세요^^

 

 

 

[재료 준비]

 




 

[조리 과정]  

 

#1. 냉이 손질하기



| 샐러드에 들어갈 냉이 손질하기

냉이는 깨끗이 씻은 후 소금물에 살짝 데쳐 쓴맛을 뺀 다음, 레몬즙을 뿌려 상큼함을 더해주세요.

TIP! 기호에 따라 달래, 씀바귀와 같은 다른 봄나물을 더해줘도 좋아요!

 


 


#2. 두부 준비하기



| 두부 자른 뒤 물기 제거하기

두부는 먹기 좋게 2cm 길이 주사위 모양으로 썬 뒤 냅킨으로 감싸고 살짝 눌러 물기를 빼주세요. 

  

 

 


#3. 전분가루 입히기


 

| 두부에 전분가루 입히기

깍뚝썰기한 두부에 전분가루를 입혀줍니다.

TIP! 전분가루가 두껍지 않게 붙어야 더욱 바삭하고 고소해요!


 



#4. 두부 튀기기



| 두부 튀기기

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 썰어둔 두부를 바삭하게 튀깁니다.

 

 

 


#5. 샐러스 소스 만들기



| 샐러드 소스 만들기

플레인 요구르트, 머스터드, 꿀, 레몬즙 등 샐러드 소스 재료를 전부 볼에 넣고 골고루 섞어주세요.

 


 


#6. 베이비채소 준비하기


 

| 냉이샐러드에 들어갈 베이비채소 준비하기

베이비 채소는 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.


 

 

#맛과 건강을 한꺼번에 챙기는 '냉이 튀긴두부 샐러드' 완성!

 


접시에 냉이, 튀긴두부, 베이비채소를 담고 소스를 뿌려주면, 제철 봄나물을 더욱 상큼하게 즐길 수 있는 '냉이 튀긴두부 샐러드' 완성! 상큼함과 향긋함이 어우러지는 봄나물 샐러드로 봄철 입맛을 깨워보세요~


 


 

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Posted by NH농협카드

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