맛있는 즐거움

2019 9 25일

  

통통한 가을 새우와 화끈한 마라의 만남!

'마라 새우찜'

 

 


통통한 살과 달콤한 맛이 가득한 가을 새우와 요즘 가장 HOT한 마라의 만남! 농카가 제안하는 가을 제철 요리 '마라 새우찜' 레시피를 소개합니다! 좋아하는 채소와 해물을 듬뿍 넣어 입맛대로 만들 수 있는 마라 새우찜이에요~ 면역력이 떨어지는 환절기, 화끈하면서 입맛을 돋우는 마라 새우찜 드시고 건강도 함께 챙겨보세요^^




 

[재료 준비]

 

 




 

[조리 과정]  

 

#1. 해산물 손질하기


 


| 마라찜에 들어갈 새수와 홍합 손질하기

새우 뿔과 수염을 가위로 자르고 홍합 수염을 제거해 씻어주세요.

 


 


#2. 버섯 손질하기


 


| 다양한 버섯 손질하기

건목이버섯은 20분 이상 물에 불린 후 물기를 빼주고 모둠버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요. 

  

 

 


#3. 채소 준비하기


 

 

| 채소 준비하고 손질하기

대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰어주고, 청경채와 배추도 한입 크기로 썰어 준비해주세요.


 



#4. 마라 베이스 만들기


 


| 고추기름 만들고 마라 소스 준비하기

고추기름 재료를 모두 후라이팬에 넣고 약불로 볶아 고추기름을 내주세요. 파의 색이 변하면 마라 소스와 물을 붓고 중불에서 끓여주세요.

 

 

 


#5. 재료 넣기


 


| 재료 넣고 끓이기

물이 끓으면 자른 포두부, 목이버섯, 배추잎, 새우볼 등을 넣고 배추잎이 부드러워지면 새우, 홍합을 넣고 5~6분간 끓여주세요.

 


 


#화끈하면서 입맛 돋는 '마라 새우찜' 완성!


 

 

나머지 버섯과 청경채를 마지막에 넣고 그릇에 예쁘게 옮겨 담으면 화끈하면서 입맛 돋는 '마라 새우찜' 완성! 기호에 맞게 쑥갓이나 고수를 넣어 먹어도 맛있어요 :)

올 가을, 농카가 제안하는 제철음식 '마라 새우찜'으로 환절기 건강하게 보내세요!

  



 


 


 

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Posted by NH농협카드

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